食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味、组织结构或贮存性质的非营养物质。由于食品安全性检测受到越来越广泛的关注，而食品添加剂是食品中的重要组成成分，因而食品添加剂的安全性也同样受到越来越广泛的重视。接下来小编就来详细介绍一下山东食品添加剂检测范围。

甜味剂：糖精钠、甜蜜素、木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇等

防腐剂：苯甲酸钠、山梨酸钾、纳他霉素、丙酸钙、雷帕毒素、富马酸单甲酯等

抗氧化剂：没食子酸丙酯、叔丁基羟基茴香醚、二叔丁基对甲酚等

漂白剂：亚硫酸盐、二氧化硫等

有机酸：草酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸、甲酸、乳酸、乙酸等

色素：合成色素：苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄等

天然色素：姜黄素、红花黄色素、辣椒红素、虫胶色素、红曲米等

增稠剂：明胶、酪蛋白酸钠、阿拉伯胶、罗望子多糖胶、田箐胶、琼脂、海藻酸钠、卡拉胶 、果胶、黄原胶

软化剂：脂肪酸单甘油酯、蔗糖酯、山梨糖醇脂、大豆磷脂、月桂酸单甘油酯等

保湿剂：三局磷酸酯、多聚磷酸盐

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