肉类水分检测仪检测肉的含水率。

注水肉是向生肉中注水以提升其净重进而谋取更高利润，是近些年普遍的一种伪劣产品。注水肉易严重威胁肉的组织架构，减少其营养成分，易导致原微生物的污染，对身体的健康导致很大的影响。因而注水肉的监督检测,变成肉类市面卫生监督检测的一种重要工作内容。近些年，市面上产生了多种快检仪器用以检测肉类的含水率，肉类水分检测仪便是其中之一。