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兽药残留,就是指用药后堆积或留存于畜禽机体或商品(如生鸡蛋、奶制品、肉制品,蜂蜜等)中原型药物或其代谢产物,包含与兽药相关的残渣的残留。兽药残留过高不但能够直接对人体导致急慢性毒性作用,引发细菌耐药性提高,还能够利用环境和食物链的作用间接性对人体健康导致潜在伤害。
那麼顾客在选购蔬菜时,怎样选择健康绿色蔬菜呢?下边我为各位讲解几类方式:
1、大棚种植的蔬菜农药的含量少。
大棚里可以用防毒网等物理方法预防害虫,采用农药较少。反过来,露地菜预防病虫害的难度很大,采用的农药也会比较多。
2、有香味的菜可多吃。
蒿子秆、茼蒿、香菜等自身具备一类很浓的香辛味,是纯天然的驱虫剂。小虫子少,采用的农药少。
3、别迷信有虫蛀的蔬菜。
蔬菜水果上只有虫蛀,没有小虫子,表明小虫子被农药杀掉了。而且有虫蛀的蔬菜施药时间离收割更近,农药分解少,残留高。
4、去正当的菜市场、超市选购
正当的菜市场、超市等销售市场通常会经常开展农药残留仪检测,蔬菜的农药残留量合乎限定规范。
农药残留引发的食品安全现象,只需各位加多重视,采用正确的检测方式,是充分能够避免的。如今相关部门大力加强对食品安全现象的监管,确保顾客的健康安全。